朱古力海棉蛋糕材料:
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蛋 7隻 |
砂糖 160g |
麵粉 130g |
可可粉 20g |
乳化劑 25g |
牛油 30g |
做法:
1. 蛋、糖、乳化劑打起,再下已篩好之麵粉及可可粉攪勻,最後加入已溶的熱牛油
2. 放入已預熱190度之焗爐20-30分鐘,出爐後放涼再切成三片
甜忌廉 500ml |
黑車厘子餡 170g |
朱古力裝飾適量 |
唧花袋一個 |
做法:
1. 首先將甜忌廉打起,備用
2. 將一片蛋糕放在轉盤上,以打圈唧上甜忌廉,再打圈唧上黑車厘子餡,覆蓋表面
3. 再放上 一片蛋糕,重複以上步驟
4. 最後表面放上一片蛋糕,用抹刀塗上甜忌廉包圍整個蛋糕
5. 可用朱古力樹皮洒上蛋糕圍邊和表面,或可用唧花裝飾及放上新鮮車厘子
*裝飾可用朱古力針,爆谷米或花瓣朱古力片,替代朱古力樹皮*
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