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栗子糯米?

 

材料:
糯米粉 115g 椰奶 155g 鮮奶 155g
砂糖 120g 淡忌廉 90g  
餡料: 栗子茸 130g  
裝飾材料: 椰絲適量  

做法:

1. 將所有材料攪勻,用篩隔一次,倒入易潔糕盤中,以大火蒸約25分鐘

2. 取出後趁熱搓至光滑 (戴膠手套)

3. 將粉糰分成所需大小,包入栗子餡料,表面沾上椰絲即成

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