*可做10個份量

撻皮制法:

1.牛油置室溫放軟身,加入糖霜攪勻至冇粒狀,加入雞蛋及雲呢拿油打勻,再加入
麵粉及根粉搓成麵團,放入雪櫃雪三小時

2.取出麵團搌薄,按照撻模大小而去裁剪,放入撻模後，用叉子在底部刺上小孔

蛋撻制法:

1.先將水和糖煮沸再放涼備用

2.加入雲呢拿油及花奶攪拌

3.再加入雞蛋攪勻

4. 將槳液用篩隔一次然後注入撻模內，約八成滿便可

5. 放入已預熱180-200度之焗爐，焗15-20分鐘