1.鮮奶和砂糖煮至微滾,加入忌廉攪勻

2.熄火後快手加入雞蛋及雲呢拿油,用篩隔一次,倒入布甸杯中

3.將布甸杯放在焗盤內, 用160度隔水焗20-30分鐘

*出爐後放涼,表面洒上紅糖,用噴火槍燒溶即成焦糖燉蛋

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